Convivialité, goût et engagement. Au bureau, à la cantine ou dans nos restaurants.
En livraison
Formules marmites 0 déchet à partager livrées chaudes à vélo sur votre lieu de travail... Prestation traiteur 0 déchet sur mesure pour répondre à vos besoins et envies lors de vos plus beaux événements !
Nous vous accueillons dans notre restaurant à Jaurès.
Du lundi au vendredi entre 12h et 14h, sur place ou à emporter.
69 rue Armand Carrel, 75019 Paris
09.51.66.72.22
Qu'est-ce qu'on mange ?
Nous proposons une carte courte qui change tous les jours, cuisinée avec des produits de saison de nos producteurs et productrices.
Tarifs :
Plat végétarien : 12 € // Plat carné : 13,5 €
Formules végétariennes : E - P / P - D : 14,5 € // E - P - D : 19,5 €
Formules avec viande : E - P / P - D : 17 € // E - P - D : 21,5 €
Retrouvez le menu du jour tous les midis en story de nos pages Instagram et Facebook
Restauration scolaire durable et gourmande
À l'école, les Marmites Volantes réinventent le déjeuner ! Chaque jour, nous livrons plus de 1000 repas pour une cantine bonne, propre et juste à l'école !
Parce que bien manger n’attend pas l’âge adulte, nous proposons une offre pour les plus jeunes d’entre nous. Nous appliquons la même recette que dans nos restaurants : du fait maison, des produits à plus de 60% bios, locaux et des contenants consignés !C’est ainsi que chaque jour, notre chef Michele et son équipe cuisinent plus de 1000 repas dans notre belle cuisine de Saint Denis. Tous livrés à vélo ou en mode de transport doux, nous régalons les enfants en maternelles et élémentaires d’île de France.
Des repas Eco-Responsables
- A base de produits issus de l'agriculture biologique à plus de 60% - Une fréquence réduite des protéines animales et valorisation des protéines végétales (avec alternative végétarienne proposée les jours avec de la viande ou du poisson)
- Conditionnement dans des contenants consignés en inox. Dehors le plastique !
- Livraison en vélo cargo (et en véhicule électrique en dehors du périmètre) Aux Marmites Volantes, nous proposons une cuisine qui respecte les saisons et se met au service d’une agriculture durable. C’est dans ce même objectif que nous avons construit des relations de longue durée avec nos fournisseurs.
Nous avons identifié de nombreux leviers pour repenser la restauration scolaire pour construire une offre cohérente adaptée aux enfants. Une réflexion a été menée avec une diététicienne sur la diversification des apports en protéines pour des menus équilibrés adaptés au goût des enfants.Découvrez un exemple de menus sur une semaine.
Des ateliers pédagogiques
En complément des repas livrés, nous proposons des ateliers pédagogiques autour de l’alimentation. La sensibilisation faite lors de ces ateliers permet, outre l’apport de connaissances, d'attiser la curiosité des enfants lors des prochains repas et ainsi réduire les restes dans les assiettes. Pas mal non ? Aussi, il nous semble fondamental de sensibiliser les enfants aux enjeux environnementaux et sociaux actuels liés à l’alimentation.Voici quelques exemples d’ateliers proposés : - Dégustations à l’aveugle et découverte du goût (sucré, salé, amer, acide)
- Découverte des épices et de leurs provenances
- Découverte de la pyramide alimentaire et création de menus équilibrés etc…
- Découverte des légumineuses: la culture, les différentes variétés, les bienfaits pour la santé et la planète
Les formations aux collectivités
Nous sommes convaincus que le secteur de la restauration collective a besoin d’évoluer et qu’il faut transformer profondément les pratiques pour que tous les enfants aient accès à une cantine bonne, propre et juste. C’est pourquoi nous nous mobilisons pour partager nos bonnes pratiques auprès de collectivités publiques avec notre partenaire la SCIC Nourrir l'avenir.
Quelques exemples de formations :- Faciliter l'introduction de produits bio en restauration collective, maîtriser les coûts et planifier ses approvisionnements
- Faciliter l’introduction des plats végétariens et alternatifs dans son offre alimentaire
Retrouvez ici, le catalogue complet des formations par la SCIC Nourrir l'avenir.
Le catering des artistes de la Villette Sonique pendant 3 jours, la restauration d'une équipe d'architectes sur un chantier d'aménagement urbain pendant 2 semaines... c'est aussi dans nos possibilités, si vous avez ce type de besoin n'hésitez pas à nous contacter sur commercial@marmitesvolantes
Catering d’artistes, repas quotidiens sur un chantier…
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Le catering des artistes de la Villette Sonique pendant 3 jours, la restauration d'une équipe d'architectes sur un chantier d'aménagement urbain pendant 2 semaines... c'est aussi dans nos possibilités, si vous avez ce type de besoin n'hésitez pas à nous contacter sur commercial@marmitesvolantes-preprod.starcrags.com
Depuis 2016 dans le cadre de l'Été du Canal, nous assurons des croisières brunch avec notre partenaire Seine Saint Denis Tourisme ! 2 heures sur le Canal de l'Ourcq... à l'aller un brunch frais et végétarien servi à table et au retour la découverte commentée des paysages urbains.
Croisières Brunch
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Depuis 2016 dans le cadre de l'Été du Canal, nous assurons des croisières brunch avec notre partenaire Seine Saint Denis Tourisme ! 2 heures sur le Canal de l'Ourcq... à l'aller un brunch frais et végétarien servi à table et au retour la découverte commentée des paysages urbains.
Après le Jardin 21 en 2019, Paris Plages depuis 2017... Notre savoir-faire s'étend aussi sur de la restauration éphémère. Si vous recherchez un acteur de la restauration engagée pour animer votre lieu ou votre événement, écrivez-nous à commercial@marmitesvolantes.fr
Restauration éphémère
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Après le Jardin 21 en 2019, Paris Plages depuis 2017... Notre savoir-faire s'étend aussi sur de la restauration éphémère. Si vous recherchez un acteur de la restauration engagée pour animer votre lieu ou votre événement, écrivez-nous à commercial@marmitesvolantes.fr
Tenir nos engagements
Depuis 2011, les engagements forts des Marmites Volantes sont restés intacts.
10 tonnes
En 2021, 10 tonnes d’emballages ont été évitées grâce l’usage de contenants réutilisables.
25%
des salariés ont participé à une visite chez l’un de nos producteurs partenaires.
100%
des livraisons sont faites à vélo à assistance électrique.
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